Kavurmalı Mevlüt Pilavı Nasıl Yapılır

Kavurmalı Mevlüt Pilavı Nasıl Yapılır

Kavurmalı Mevlüt Pilavı Nasıl Yapılır: Pilav İçin Gerekli Malzemeler: 10 kişilik -500 gr. hazır kavurma - 5 bardak pirinç - 1.5 litre kaynar su - 2 yemek kaşığı tereyağı - yarım bardak ayçiçek yağı - 1 adet et bulyon - tuz Pirincinizi en az yarım saat tuzlu suda bekletiniz ve yıkayınız. Yıkama işlemini akan su berraklaşıncaya kadar tekrarlayın. (Yaklaşık 5-6 defa) Pirincinizi tereyağı ve ayçiçek yağında iyice kavurun. Ayçiçek yağı ile tereyağını yarı yarıya oranında koyun. 1 kg. pirinç için yarım su bardağı sıvıyağ ve dolu bir yemek kaşığı tereyağı kullanabilirsiniz. Pirincinizi yağa kattığınız anda tuzunu ilave etmelisiniz ki pirinçler kavurma sırasında kırılmasınlar. Tuzunu da bir kg. pirinç için bir yemek kaşığı tuz ilave edebilirsiniz. 1/1.5 oranında suyunu ilave ettikten sonra suyunu yüzeyden çekene kadar harlı ateşte, sonrasında kısık ateşte pilavınızı pişirin. Tam suyunu çektikten sonra ateşi kapatın ve demlenmeye bırakın. 20 dakika sonra bir kere karıştırın. Sonraki 20 dakika sonra tekrar karıştırın. 40 dakikalık demlenme süresi yeterlidir. Pilavınızın üzerine koymak için hazır kavurma kullanabilirsiniz. Kullanacağınız kavurma mutlaka yağ oranı düşük, kaliteli kavurma olmalıdır. Piyasada satılan ve bilinen...
Read More
Mevlüt Pilavı Bizim İşimiz

Mevlüt Pilavı Bizim İşimiz

Usta Pilavcı olarak Mevlüt Pilavı Bizim İşimiz. Firma olarak kendimize sizlere en iyi hizmeti vermeyi ilke edindik. Bunun için 20 yıldır bu işle uğraşan aşçılarımızla çalışmaktayız. lezzetimize ve kalitemize son derece güvenmekteyiz. İstanbul'un her yerine istediğiniz saatte ve sıcak bir şekilde siparişlerinizi teslim etmekteyiz. Firma olarak 7/24 sizlere hizmet sunmaktayız. Sizin için özel olduğunu düşündüğümüz bu günlerinizde aksilik yaşanmaması ve misafirlerinize sizi mahçup ettirmemek için elimizden geleni yapmaktayız. Menülerimizi sürekli güncelleyip sizlere daha fazla çeşit ve olanak sunmak için her geçen gün ürün geliştirme birimimizde çalışmaktayız. Mevlüt pilavı ve yemeği,Düğün pilavı ve yemeği,Organizasyon pilavı ve yemeği,Cenaze pilavı ve yemeği konusundan sizlere hizmet vermekteyiz. Gönül rahatlığı ile bize güvenebilirsiniz. Usta Pilavcı olarak menülerimizde kullandığımız ürünler son derece kaliteli ve güvenlidir. Öncelikli hedefimiz hizmet vermek bu hizmeti verirken de kalite ve hijyenden asla taviz vermemektir. Yine menülerimizde kullandığımız kırmızı ve beyaz etler helal kesimli bilindik markalardır. Kullandığımız ürünlere www.ustapilavci.com adresindeki markalarımız bölümünden bakabilirsiniz. Bize 0554 439 55 99 numaralı telefonumuzdan 7/24 ulaşabilirsiniz....
Read More
İstanbul’un Her Yerine Mevlüt Pilavı

İstanbul’un Her Yerine Mevlüt Pilavı

     İSTANBUL'UN HER YERİNE MEVLÜT PİLAVI Usta Pilavcı olarak İstanbul'un Her Yerine Mevlüt Pilavı yolluyoruz. Böylesi önemli günlerinizde işleri bize bırakın. Usta Pilavcı olarak size en kaliteli ve en hijyenik şartlarda hizmet vermekteyiz. İstanbul'un her noktasına sizin istediğiniz saatte ve sıcak şekilde pilavınızı teslim etmekteyiz. Firma olarak temel prensibimiz kaliteli malzeme kullanımı ve hijyen konusudur. İşinde uzman personel ve aşçılarımızla hizmetimize ve lezzetimize son derece güvenmekteyiz. Pilavlarımızı tereyağlı olarak yapmakta olup sade pilavlarda 150 gr porsiyonlar kullanmaktayız. pilav için kullandığımız tavuk etleri net 100 gr olacak şekilde, kırmızı eti ise net 60 gr veya net 100 gr olacak şekilde sunulmaktadır. Kullandığımız gramajlar şirket politikamız gereği uygun görülen gramajlar dır, şayet bu gramajlardan az veya çok olmasını isterseniz sizin belirleyeceğiniz gramajlarda menülerde oluşturabilmekteyiz. Ayrıca menü olarak tercihlerinizde pilav + ayran + tatlı ve set çatal kaşıkla tek kişilik porsiyon ambalajlarda size ulaştırmaktayız. Ayran olarak "İçim" ayran kullanmakta olup, tatlı olarak "İrmik Helvası, Baklava, Tulumba ve Şekerpare" seçenekleri sunmaktayız. Usta Pilavcı olarak mevlüt, düğün,...
Read More
Türk Geleneklerinde Mevlüt Pilavı

Türk Geleneklerinde Mevlüt Pilavı

Türk Geleneklerinde Mevlüt Pilavı, Türk mutfağının ritüel nitelikli yemek türlerinden biridir. Törensel yemeklerden gündelik sofralara kadar güncelliğini koruyan pilav farklı besin ürünleriyle hazırlansa da Türkiye'de "pilav" denildiğinde ilk akla gelen pirinç pilavıdır ve her dönem özel bir statüye sahip olmuştur. Diğer pilav çeşitlerini tanımlamada "bulgur pilavı", "dövme pilavı", "kuskus pilavı" gibi malzemeyi ifade eden adlar kullanılır. Pirinç, Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya'dan Hindistan'a uzanan geniş coğrafyadaki halkların temel besini olagelmiştir. Anadolu'da tarımsal üretimin önceliği ise kutsal bir besin olarak kabul edilen buğdaya dayanır. Buğdaydan elde edilen bulgurla hazırlanan pilav çeşitleri beslenme geleneğinde önemli yer tutar. Türk Mutfağının özgün türlerinden olan bulgur, glüteni bol olan sert buğdaydan yapılır. Yapılış tekniği buğdayın kabuğuyla birlikte iki misli suyla suyunun çektirilip haşlanmasından sonra güneşte kurutulmasına ve dövülerek ufaltılması esasına dayanır. Türkiye'nin bu köklü ve zengin besin değerine sahip ürünü pilav şeklinde ya da yemeklerin tamamlayıcı malzemesi olarak kullanılır. Bir başka buğday ürünü olan firikle ve kuskus, şehriye gibi besinlerle de pilav yapılabilir. Kaynaklar 13. yüzyılın ünlü Türk şair...
Read More
Tavuklu Nohutlu Mevlüt Pilavı Nasıl Yapılır

Tavuklu Nohutlu Mevlüt Pilavı Nasıl Yapılır

Tavuklu/Nohutlu Mevlüt Pilavı Nasıl Yapılır: Pilav İçin Gerekli Malzemeler: 10 kişilik - 600 gr. tavuk bonfile - 5 bardak pirinç - 1.5 litre kaynar su - 2 yemek kaşığı tereyağı - yarım bardak ayçiçek yağı - 1 adet et bulyon - tuz Tavuklu/nohutlu mevlüt pilavı yapmak için, pirinçinizi en az yarım saat tuzlu ılık suda bekletiniz ve yıkayınız. Yıkama işlemini akan su berraklaşıncaya kadar tekrarlayın. (Yaklaşık 5-6 defa)  Nohutu düdüklü tencerede haşlayın (nohutun düdüklü tencerede ideal haşlanma süresi tıslama sesinden sonra 40 dk.dır.) Pirinçinizi tereyağı ve ayçiçek yağında iyice kavurun. Ayçiçek yağı ile tereyağını yarı yarıya oranında koyun. 1 kg. pirinç için yarım su bardağı sıvıyağ ve dolu bir yemek kaşığı tereyağı kullanabilirsiniz. Pirinçinizi yağa kattığınız anda tuzunu ilave etmelisiniz ki pirinçler kavurma sırasında kırılmasınlar. Tuzunu da bir kg. pirinç için bir yemek kaşığı tuz ilave edebilirsiniz. 1/1.5 oranında suyunu ilave ettikten sonra suyunu yüzeyden çekene kadar harlı ateşte, sonrasında kısık ateştepilavınızı pişirin. Tam suyunu çektikten sonra ateşi kapatın ve demlenmeye bırakın. 20 dakika sonra bir kere karıştırın. Sonraki 20 dakika sonra tekrar karıştırın. 40 dakikalık demlenme süresi yeterlidir.  Pilavınızın üzerine koymak için tavuğun göğüs ya da...
Read More